در یک عبارت ساده کوکی ها اطلاعات متنی و کم حجمی هستند(حد اکثر چند کیلو بایت) که سایت های اینترنتی برروی رایانه های کاربران ذخیره می کنند تا در مراجعات بعدی از این اطلاعات استفاده شود. این که چه دلیلی برای ذخیره این اطلاعات وجود دارد بر میگرد به روند اجرایی یا چرخه ی حیات یک صفحه وب که ما نمی خوایم خیلی وارد این بحث شویم, در برنامه های Desktop روند اجرا برنامه به این صورت است که برنامه در فواصل در خواست کاربر برای اجرای فرامین مختلف در حال اجرا باقی می ماند به این معنی که میتوانیم متغیر یا متغیر هایی در اجرای هر فرمان ایجاد و ذخیره کنیم تا در اجرا ی فرا مین بعدی از مقادیر این متغیر ها استفاده کنیم.اما در وب هر درخواست کاربر که به صفحه ای مربوط میشود صفحه مربوطه را به عنوان یک برنامه اجرا می کند. نتیجه ی این اجرا در نهایت یک صفحه ی HTML است که نمایش داده می شود. اجرای این صفحه با ایجاد چنین نتیجه ای پایان می یابد و تمام متغییر ها و... که در روند اجرا ایجاد شده اند از بین می رود اما لازم است مقادیر برخی متغیر ها در اجرا های بعدی استفاده شوند یکی از راه کار های این مشکل ایجاد یک سری کوکی بر روی رایانه ی مقصد(client) است. به این ترتیب رایانه ی مقصد با هر درخواست کوکی ها را به سرویس دهنده می فرستد تا سرویس دهنده بتواند متغیر های مورد نیازش را بازیابی کند. به علاوه کوکی ها میتوانند تا هنگام ترک سایت یا حتی بعد از ترک سایت به حیات خود ادامه دهند تا در مراجعات بعدی شما مورد استفاده قرار گیرند. اما کوکی ها مشکلاتی را نیز می توانند ایجاد کنند برای مثال ممکن است یک کوکی دارای مقداری باشد که اجرای برخی قسمت های سایت را مختل کند. در واقع با یک برنامه نویسی خوب و دقیق چنین مشکلاتی پیش نخواهد آمد! از این به بعد اگر به مشکلات عجیبی مثلا عدم امکان ورود به یک سایت با وجود اطمینان از صحت نام کاربری و کلمه ی عبور آنهم بدون هیچ پیغامی! بر خوردید می توانید کوکی ها را پاک کنید تا شاید مشکل حل شود. برای این موضوع میتوانید به منوی tools/internet options بروید. در صفحه ی general یک کلید فرمان با عنوان Delete Cookies خود نمایی میکند که خیال شمار را از این بابت راحت میکند.